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日期：2020-05-30 14:56:51 来源：四川小吃91香蕉国产在线看观看软件 浏览：5604次
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1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
碗底红油的制作
汤料熬制的技术。
汤料调制与兑锅的技术。
菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。
碗底的调料的调制方法。
8、汤料以及原材料的保存。
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2，熬汤：大骨熬汤！鲜香醇厚！熬高汤选材。
3，辣椒油制作！香味，辣味，麻辣如何制作
4，调汤技巧训练，让食客垂涎欲滴！
5，汤菜技巧，素菜，荤菜各种菜品汤的时间，火候掌握
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