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日期：2019-11-01 16:16:11 来源：四川小吃91香蕉国产在线看观看软件 浏览：4733次
冒菜四川人必不可少的一种美食，俗称小火锅是一个人的麻辣烫盛宴先是准备一锅麻辣鲜香的汤，然后把事先准备好的各式各样的荤素菜，盛放到竹勺里装好，把难熟的先放，易熟的后放，一般一勺就是一份，大勺大份，小勺小份，也有论斤的。将盛满菜的竹勺再放到麻辣鲜香的汤汁里面煮熟，倒出调味盛进碗里，一份上好的冒菜就大功告成了。冒菜经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及传统的卤味冒菜。
冒菜发源于四川，学冒菜技术一定是需要亲自到四川考察选择学对象。四川可以说是你唯一能学到正宗味道又好的冒菜技术的地方，不要说什么距离太远或者网上有视频，，这都是拖延症患者的借口，想要创业成功必须要有高度的自制力和执行力。再者网上那些流传的视频，顶多算是家常冒菜的做法，想要获得完整成套的冒菜技术91香蕉国产在线看观看软件，必须经过一个实力冒菜品牌提供系统的91香蕉国产在线看观看软件。成都冒菜技术91香蕉国产在线看观看软件哪家好？推荐成都91香蕉下载安装冒菜91香蕉国产在线看观看软件中心。
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1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
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